中新網(wǎng)山西新聞6月22日電 6月21日，臨汾市人民政府新聞辦公室舉行霍州市特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效促進鄉(xiāng)村振興新聞發(fā)布會。霍州市委常委、宣傳部長郭麗華及相關(guān)人員介紹了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展及未來規(guī)劃情況，并回答記者提問。發(fā)布會由臨汾市委宣傳部對外宣傳科科長李華鋒主持。

　　近年來，霍州市委、市政府緊抓機遇，聚焦服務(wù)業(yè)提質(zhì)增效，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級，確立了打造以霍州年饃及饸饹面、碗托、豆腐等系列特優(yōu)產(chǎn)品為代表的“霍嬤嬤”區(qū)域公共品牌建設(shè)思路，并成立工作專班，整合多方資源，統(tǒng)籌工作，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保障機制，讓這一品牌帶動霍州產(chǎn)業(yè)發(fā)展、造福當?shù)匕傩铡?/p>

　　霍州年饃是霍州的傳統(tǒng)民俗文化瑰寶，具有“舌尖上的美食、指尖上的藝術(shù)”之美稱，被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其歷史悠久，工藝獨特，傳統(tǒng)酵頭發(fā)酵，多次醒發(fā)揉和，純手工成型，造型栩栩如生，共十種：步步登高、如意棗花、財源錢串、健康走兔、年年有魚、勤勞巧手、五福盤壽、紅火紅世、圓滿圓饃、美麗如花，食用時嚼而有勁，醇味綿長，蘊含著人們對美好生活的向往與祝福。

　　為推動小饅頭做成大產(chǎn)業(yè)，霍州市積極研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，專門開設(shè)年饃技能培訓班，強化人員技能培訓，提高制作工藝和品牌質(zhì)量；完善富硒小麥種植、面粉加工、物流運輸、整體銷售等產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)標準化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)。同時，開展品牌化運作，積極與各大超市洽談，先后進駐臨汾、太原大型商超，走進直播間，走上網(wǎng)絡(luò)平臺，著力打通了生產(chǎn)、營銷、品牌三大鏈條，真正推動小饅頭進入大市場，做成大產(chǎn)業(yè)，把霍州年饃打造成全市的“致富饃”。

　　今后，霍州市將謀劃和實施支持產(chǎn)品發(fā)展的新舉措，繼續(xù)打造更多獨具特色的品牌名片，讓霍州的區(qū)域公共品牌走出臨汾，走向山西、走向全國。(完)