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山西長子:“理發(fā)”“炒餅”“豬頭肉”登上技能大賽舞臺

山西長子:“理發(fā)”“炒餅”“豬頭肉”登上技能大賽舞臺

2022年07月31日 18:09 - 來源:中新網(wǎng)山西
長子縣融媒體中心提供

  中新網(wǎng)山西新聞7月31日電(楊靜 張月)28日至30日,山西省長治市長子縣首屆“長子理發(fā)”“長子炒餅”“長子豬頭肉”特色勞務(wù)品牌技能大賽成功舉辦,300余名餐飲、理發(fā)領(lǐng)域的專業(yè)從事者、業(yè)余愛好者各展技藝風(fēng)采。

  “我一大早就趕來觀看比賽了,覺得這樣的活動非常有意思,今后如果有機會,我也要報名參加一下。”觀眾王海波說,長子的“三大寶”由來已久,舉辦這樣的大賽既能促進(jìn)技藝比拼,對于文化傳承也非常有意義。

長子縣融媒體中心提供

  大賽組委會負(fù)責(zé)人介紹,為保證比賽的公開、公平、公正,大賽組委會設(shè)置了專業(yè)評委席、大眾評委席及公正席,“長子炒餅”“長子豬頭肉”參賽所有食材賽前全部經(jīng)過專業(yè)食品快檢,保證了食品安全。

  “長子炒餅”賽區(qū)1號選手關(guān)新靈告訴記者,他經(jīng)營一家飯店,參加此次技能大賽,希望與他選手互相切磋、提高技藝,同時也想向?qū)I(yè)老師學(xué)習(xí)長子炒餅技術(shù)。

長子縣融媒體中心提供

  “活動非常有意義,能夠提高相關(guān)從業(yè)人員的職業(yè)積極性,對于宣傳長子本地特色文化意義重大。”觀眾王錦源說,作為一名青年人,應(yīng)該承擔(dān)起宣傳家鄉(xiāng)文化的職責(zé),希望多舉辦此類活動。

  近年來,長子縣不斷加大政策扶持,強化技能培訓(xùn),規(guī)范操作流程,健全管理機制,初步走出一條市場化運作、規(guī)模化經(jīng)營、一體化服務(wù)、有序化輸出的勞務(wù)品牌新路子,形成了“長子理發(fā)”“長子炒餅”“長子豬頭肉”三大特色勞務(wù)品牌,

長子縣融媒體中心提供

  截至目前,長子縣已累計組織技能培訓(xùn)3萬人次,實現(xiàn)技能就業(yè)1萬余人。

  此次技能大賽評出特等獎三名、一等獎六名、二等獎九名、三等獎十二名。

  從事餐飲行業(yè)已經(jīng)有十余年的李嘉珂獲得“長子豬頭肉”特等獎,他說,這是第一次在自己家鄉(xiāng)參加如此大規(guī)模的比賽,“此次大賽給選手們提供了比拼舞臺,有利于長子文化傳承發(fā)展,我們將繼續(xù)深造技藝,共同推動傳統(tǒng)技藝再出新高度。”

長子縣融媒體中心提供

  長子縣人社局負(fù)責(zé)人表示,將進(jìn)一步加大政策扶持和引導(dǎo)力度,瞄準(zhǔn)特色勞務(wù)品牌規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化,力爭讓特色勞務(wù)品牌助千年古縣煥發(fā)新的生機與活力。(完)

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